カテゴリ:料 理( 42 )


2014年 11月 05日

栗ご飯

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FujiFilm FinePix F770EXR



秋の味覚の栗が美味い時期になりました。
そんな時期に嬉しい頂きものが有りました。
知人が栗を分けてくれた、しかも面倒な皮剥きまで
済ませてくれると言う親切に感激。
早速腕をふるい、栗ごはんに、素晴らしい食卓になった事は言うまでも有りません。
知人に感謝の気持ちを込めて。














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by mori-moo | 2014-11-05 05:30 | 料 理
2010年 03月 23日

新緑のようです。

1 春のネギとワカメのヌタ
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2 春のホウレンソウ
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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

山梨県の知人を訪ねた時、地元の直売所で
新ネギとホウレンソウをいただきました。
さっそく、ネギとワカメで大好物のヌタを作りました。

ホウレンソウはさっと茹でて、薄いしょうゆ味でワサビを
からめる。

いかにも早春の食べ物と言った雰囲気で
まるで新緑を愛でるような気分で、旨かった、、
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by mori-moo | 2010-03-23 06:20 | 料 理
2010年 03月 21日

フキノトウ


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山梨の知人のところへ行ってきました。
お彼岸のお墓参りを気持ちよく済ますことが出来ました。

庭には、たくさんのフキノトウが芽吹いて、早春の気配。
少し分けていただきました。




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それを、定番のテンプラに。



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フキミソの作り方を教わってきましたので、
作ってみました。
見栄えはあまり良くないのですが、食べてみたらこれが、、旨い、旨い、素晴らしい味です。
早春の香りはほろ苦く、大人の味とでも言いましょうか。
とにかく旨い、すっかり、とりこになりました。


ニコンD200  シグマ18~50 F2,8
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by mori-moo | 2010-03-21 07:58 | 料 理
2009年 03月 29日

春の酢の物


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

昆布の新物を堪能できた。
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by mori-moo | 2009-03-29 20:05 | 料 理
2009年 02月 13日

ブリの甘酢焼き


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

やはり天然物は匂いも無く、
養殖のものより数段、旨い。
甘酢での調理はさっぱりして良いものだ。
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by mori-moo | 2009-02-13 06:42 | 料 理
2008年 11月 12日

モロッコインゲン


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

以前には見かける事の無かったインゲンです。
私の知っているインゲンは確か、どじょうインゲンと
言う名で太くて曲がっていました。
今は、モロッコインゲンと呼ぶ種類が増えてきました。
それを、ゆでて胡麻和えにしてみました。
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by mori-moo | 2008-11-12 20:07 | 料 理
2008年 07月 27日

夏野菜


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8
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by mori-moo | 2008-07-27 08:35 | 料 理
2008年 06月 19日

ソラマメ


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

ソラマメの時期です。
先日、鞘つきの鮮度の良いものを購入しました。
そっと殻をむきゆでて、、ソラマメのご飯を作りました。
やはり旬のものはいいですね。
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by mori-moo | 2008-06-19 19:05 | 料 理
2008年 06月 13日

グリンピース


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

グリンピースのご飯、さわやかでした。
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by mori-moo | 2008-06-13 19:31 | 料 理
2008年 05月 01日

ブロッコリー


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ニコンD200  シグマ18~50 F2,8

ある日の昼食にブロッコリーのスパゲッティを。
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by mori-moo | 2008-05-01 17:02 | 料 理